วิธีทานบิบิมบับหม้อหิน

ทลซต' หมายถึงชามหิน และ 'บิบิมบับ' หมายถึงข้าวยำ ภายในชามประกอบด้วยข้าว ผักปรุงรสชนิดต่าง ๆ และโดยทั่วไปจะมีเนื้อสัตว์พร้อมไข่ โดยตัวชามหินยังคงเก็บความร้อนได้ดีพอที่จะทำให้อาหารสุกต่อเนื่องได้

ความร้อนจากชามหินช่วยให้อาหารสุกระอุต่อได้ถึงตอนเสิร์ฟบนโต๊ะ และสร้างชั้นข้าวกรอบหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ก้นชาม ซึ่งเดอะ บิบิมบับ ได้เริ่มเสิร์ฟเมนูที่เป็นจุดกำเนิดชื่อแบรนด์นี้ในประเทศไทย มาตั้งแต่ปี 2010

หกขั้นตอนในการทานบิบิมบับหม้อหิน

1. 01

   ระวังชามร้อน

   ชามหินจะเก็บความร้อนได้นานหลังนำมาเสิร์ฟ หลีกเลี่ยงการสัมผัสที่ชามโดยตรง โดยข้าวบริเวณที่ติดกับผิวชามจะค่อย ๆ สุกกรอบขึ้นเรื่อย ๆ

2. 02

   ปรุงรสตามชอบ

   เติมโคชูจังทีละน้อยตามชอบ หากมีน้ำมันงาเสิร์ฟมาด้วย สามารถเติมได้ตามต้องการ

3. 03

   คลุกจากก้นชาม

   ใช้ช้อนตักข้าวจากก้นชามขึ้นมาคลุกกับผักและซอสให้ทั่ว

4. 04

   กดข้าวให้ติดขอบชาม

   กดข้าวเป็นชั้นบาง ๆ ไว้ด้านในของชามร้อน แล้วปล่อยให้กรอบระหว่างทานส่วนที่เหลือ

5. 05

   ทานคู่กับซุป

   ในเซ็ตจะมีซุปเสิร์ฟมาพร้อมกัน แนะนำให้ทานคู่กันกับข้าวเพื่อช่วยตัดเลี่ยนและปรับสมดุลรสชาติของโคชูจัง

6. 06

   ปิดท้ายด้วย 'นูรุงจี (ข้าวกรอบก้นชาม)'

   ข้าวกรอบบริเวณก้นชาม เรียกว่า 'นูรุงจี' เมื่อทานข้าวในชามเกือบหมดแล้ว ใช้ขอบช้อนค่อย ๆ ขูดแซะออกมารับประทานปิดท้าย

เริ่มใส่โคชูจังทีละน้อย คลุกและชิมรสชาติก่อนใส่เพิ่ม เนื่องจากโคชูจังมีทั้งรสเค็มและเผ็ด และผักในชามปรุงรสไว้แล้ว

นูรุงจี' คือข้าวส่วนที่สัมผัสกับหม้อหรือชามร้อนจนกลายเป็นแผ่นกรอบ ซึ่งจะค่อย ๆ กรอบขึ้นระหว่างที่กำลังทานบิบิมบับ แนะนำให้ใช้ช้อนค่อย ๆ แซะออกมารับประทานตอนที่ข้าวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองกรอบพอดี

ใช้ช้อนทานบิบิมบับและใช้ตะเกียบคีบเครื่องเคียง ช้อนจะช่วยให้ตักข้าวจากก้นชามขึ้นมาคลุกได้สะดวกกว่า

เมนูบิบิมบับประกอบด้วยผักหลากหลายชนิด แต่ในหลาย ๆ สูตรจะมีเนื้อวัว ไข่ รวมถึงสูตรซอสที่แตกต่างกัน สำหรับลูกค้าที่ทานมังสวิรัติเคร่งครัดหรือวีแกน กรุณาโทรสอบถามทางสาขาก่อนล่วงหน้าเพื่อตรวจสอบรายการอาหารที่สามารถจัดเตรียมได้ในวันนั้น โดยสามารถค้นหาเบอร์โทรติดต่อได้จากหน้าสาขา

ร้านเดอะ บิบิมบับ ดำเนินการโดย บริษัท เดอะ บิบิมบับ จำกัด เริ่มต้นเสิร์ฟความอร่อยในประเทศไทย มาตั้งแต่ปี 2010 โดดเด่นด้วยบิบิมบับหม้อหิน ซุปเข้มข้น และอาหารเกาหลีสไตล์ครอบครัวรสชาติต้นตำรับ สามารถตรวจสอบรายชื่อสาขาและข้อมูลติดต่อได้ด้านล่าง

• สุขุมวิท 24สุขุมวิท, กรุงเทพฯ092-276-8282
• เมกาบางนาชั้น 2, บางนา, กรุงเทพฯ083-738-8282
• สยามพารากอนชั้น G, ปทุมวัน, กรุงเทพฯ083-728-8282
• เอ็มควอเทียร์ชั้น B, พร้อมพงษ์, กรุงเทพฯ093-161-8282
• พัทยาสาย 2ชลบุรี, พัทยา088-326-8282
• ไอคอนสยามชั้น 6, เจริญนคร, กรุงเทพฯ082-380-8282
• เซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9ชั้น B1, รัชดา, กรุงเทพฯ083-730-8282
• วัน แบงค็อกชั้น B1, พระราม 4, กรุงเทพฯ080-821-5233

ติดต่อบริการจัดส่งเดลิเวอรีหรือ Group order ได้ที่เบอร์ 06-3935-8282 ทั้งนี้ หากสนใจทานปิ้งย่างสไตล์เกาหลีเตาส่วนตัว สามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่คู่มือแนะนำร้านฮวาโร คู่มือฮวาโร