돌솥비빔밥 맛있게 먹는 법

돌솥비빔밥은 달군 돌솥에 밥과 재료를 담아 밥이 솥에 닿는 면부터 노릇하게 익는 음식입니다. 고추장을 입맛에 맞게 넣고 바닥부터 골고루 비빈 뒤, 밥 일부를 솥 안쪽에 얇게 눌러두면 먹는 동안 누룽지가 생깁니다. 한 그릇이 1인 식사입니다.

작성: 더비빔밥 주식회사 · 방콕 · 2026년 9월 9일 수정

돌솥비빔밥은 어떤 음식인가요?

돌솥은 돌로 만든 그릇이고 비빔밥은 재료를 비벼 먹는 밥입니다. 밥과 나물, 보통 고기 등 단백질 재료와 달걀을 함께 담습니다. 달군 돌솥은 식탁에서도 재료를 따뜻하게 익혀줍니다.

일반 비빔밥과 달리 돌솥비빔밥은 달군 그릇에서 밥이 계속 익어 바닥에 누룽지가 생깁니다. 더비빔밥 그룹은 2010년부터 방콕에서 브랜드의 이름이 된 이 음식을 선보여 왔습니다.

여섯 단계로 먹는 방법을 안내합니다.

01
뜨거운 돌솥 주의하기
돌솥은 식탁에 나온 뒤에도 오랫동안 뜨겁습니다. 그릇을 직접 만지지 마세요. 밥은 돌솥에 닿은 면부터 익고 있습니다.
02
양념 더하기
고추장은 조금씩 넣어 입맛에 맞추세요. 참기름이 함께 나왔다면 취향에 따라 더해도 됩니다.
03
바닥부터 골고루 비비기
숟가락으로 바닥의 밥을 위로 떠올리며 채소와 양념이 골고루 섞이도록 비벼주세요.
04
밥을 돌솥 안쪽에 눌러두기
밥 일부를 돌솥 안쪽에 얇게 눌러두세요. 나머지를 먹는 동안 남은 열로 밥이 노릇해집니다.
05
국과 함께 먹기
보통 국이 함께 나옵니다. 비빔밥을 먹는 중간중간 곁들이면 고추장 맛을 부드럽게 즐길 수 있습니다.
06
마지막에 누룽지 즐기기
바닥에 노릇하게 눌은 밥이 누룽지입니다. 비빔밥을 먹은 뒤 숟가락 가장자리로 살살 떼어 드세요.

고추장은 조금씩 넣고 비빈 뒤 맛을 보며 더하세요. 고추장은 맵고 짭짤하며 채소에도 이미 간이 돼 있습니다.

뜨거운 솥에 닿아 노릇해진 밥을 누룽지라고 합니다. 돌솥비빔밥을 먹는 동안 생기며, 검게 타기 전에 숟가락 가장자리로 떼어 바삭하게 즐기세요.

비빔밥은 숟가락으로, 반찬은 젓가락으로 드세요. 숟가락을 쓰면 바닥의 밥을 떠올려 비비기 편합니다.

채소가 중심인 음식이지만 소고기와 달걀이 들어가는 메뉴가 많고 소스도 다릅니다. 엄격한 채식이나 비건 식사가 필요하다면 방문 전 매장에 문의해 당일 준비 가능한 메뉴를 확인하세요. 번호는 매장 안내 페이지에 있습니다.

더비빔밥에서 만나보세요. 2010년 방콕에서 시작한 한국 가정식 브랜드로, 더비빔밥 주식회사가 운영하며 태국 여러 매장에서 돌솥비빔밥과 국·찌개 등 한식을 선보입니다. 매장 목록은 아래와 같습니다.

배달 음식은 수쿰윗 31의 본사·주방인 셰프 킴스 쿠킹 랩에서 조리합니다. 주문은 06-3935-8282로 문의하세요. 불판구이를 원하시면 화로 이용 가이드도 살펴보세요.